Генератор для копчения высоковольтный электростатический(генераторы высокого напряжения для электростатического копчения) |
|
Главная | Коптильни | ВВ генераторы | Нагнетатели воздуха | Дымогенераторы | Контакты |
Высоковольтный генератор для электростатической коптильни
Высоковольтные генераторы (генераторы высокого напряжения) предназначены для создания электростатического поля внутри электростатической коптильни, и позволяют в десятки раз сократить время копчения и расход щепы. Некоторые ВВ генераторы (блоки) для копчения питаются от сети 220В, некоторые - от встроенного аккумулятора и заряжаются через разъем micro USB, как обычные мобильные телефоны. В обоих исполнениях есть простые ВВ генераторы со встроенным аналоговым циклическим таймером (задается время подачи высокого напряжения и длительность паузы), а так же "гибриды", где к ВВ генераторам добавлен полноценный регулируемый нагнетатель воздуха. Т.е. в данных моделях вся электроника располагается в общем корпусе, а кулер нагнетателя с быстросъемным разъемом подключен к нему мягким кабелем длиной около 1,5 м. В наших "гибридах", нагнетатель воздуха автоматически уменьшает обороты до минимальных (в независимости от текущего положения ручки регулятора оборотов) во время включения высокого напряжения, обеспечивая тем самым еще бОльшую экономию щепы и равномерность копчения продукта, чем при простом циклическом варианте копчения.. Пояснение: во время включения высокого напряжение происходит не просто выключение нагнетателя воздуха, а именно уменьшение оборотов вентилятора до минимально возможных! Многочисленные наблюдения и исследования показали, что отключение питания нагнетателя в момент его работы на больших оборотах, может привести к возгоранию щепы из-за резких перепадов давления (разряжения) в камере горения, а так же к воспламенению пиролизных газов. При этом, достаточно иметь небольшую скорость (силу) "втягивания" дыма из камеры, что бы поддерживать нормальный пиролиз щепы на минимальном уровне и потом быстрый ее "розжиг" до необходимого количества дымовой смеси после "снятия" высокого напряжения, до уровня, выставленного регулятором обороотов. Т.о., при включении питания устройства, нагнетатель воздуха будет работать всегда. ВВ генератор в "гибриде" отключаемый, т.е. возможна работа нагнетателя воздуха отдельно, без включения ВВ генератора (для возможности копчения традиционным способом).
|